疫情期间每年开业超60家 凯里亚德酒店如何逆市破局?

发布者: zgjdnews 2022年6月23日 13:13

“自2017年入华以来,截至2021年底,凯里亚德平均每2周签约3家酒店。在2020-2021年疫情时期,凯里亚德酒店仍保持每年开业超过60家的速度发展。”6月15日,在锦江酒店(中国区)线上投资洽谈会——“谋新机、开新局”直播活动上,锦江酒店(中国区)副总裁暨维也纳国际&凯里亚德双品牌总裁张敏分享了一份来自凯里亚德酒店品牌的成绩单。

疫情期间每年开业超60家 凯里亚德酒店如何逆市破局?

图为锦江酒店(中国区)副总裁暨维也纳国际&凯里亚德双品牌总裁张敏直播演讲

疫情期间每年开业超60家 凯里亚德酒店保持高速发展

据国金证券研究所发布的《酒店行业专题分析报告》,2020年全国酒店数量为28万家,同比2019年下降17%。疫情三年,对酒店行业的发展影响巨大,行业整体加速洗牌。与此同时,全国酒店连锁化率相比2019年却提升了5%。其中,2020年中档酒店连锁化率为30%,较2019年提升了10%,中档酒店连锁化率2倍于酒店行业发展速度。

疫情常态化下,酒店业无法独善其身,但中档酒店的投资热度依然不减。更多的投资人选择了加盟连锁品牌的方式来投资酒店。加盟连锁品牌和单体酒店的差异,不仅仅是品牌知名度的高低,更是运行机制、资源、专业能力支撑的区别。加盟连锁酒店的核心是选品牌,判断一个品牌的潜力和发展前景,市场反馈无疑是最好的炼金石。

凯里亚德酒店创立于2000年,是法国卢浮酒店集团旗下的国际中端酒店品牌,隶属于中国规模最大的综合性酒店旅游产业集团之一的锦江国际集团。2017年凯里亚德酒店正式进入中国,至今已有5年时间。在这五年中,疫情占据了三年。但是,在2020-2021年疫情时期,凯里亚德酒店仍保持了每年开业超过60家的速度发展。目前,凯里亚德品牌在中国的总规模已超过310家,开业门店突破170家。

高辨识+强差异 好酒店让人记得住

当下,酒店行业竞争日趋白热化,产品也日益同质化。在数不清的酒店品牌中,只有做到让消费者记得住,才有可能产生复购。那么,什么样的酒店能让人记住呢?

“答案是高颜值、高辨识度,具有强差异化的酒店品牌。颜值时代,是否符合大众的审美直接影响消费者的购买决策。辨识度则意味着有自己独特的视觉风格,不是千篇一律的跟风流行。差异化的目的是给用户选择你,而不是别人的理由。差异化不是一个点的体现,而是围绕消费者需求的一个系统化的体现。”张敏表示。

2021年,凯里亚德酒店正式推出V3.0版本,将品牌的“探索”基因不断深化,从文化、产品、装配、新零售等多个纬度进行创新升级,为旅客们打造充满活力和惊喜的旅宿体验。世界地图背景墙、标志性的落地艺术装置地球仪、旅行箱装饰……独特的品牌视觉元素,

国际化的设计,给人耳目一新的主题氛围感,打造与众不同的设计感和辨识度。

疫情期间每年开业超60家 凯里亚德酒店如何逆市破局?

产品差异化方面,凯里亚德酒店通过世界空间大堂连接旅行书吧、新零售岛台探索生活馆、美食世界餐厅和精酿文化体验区,打造阅读、办公、餐饮和零售为一体的线下体验空间,演绎年轻又充满活力的生活方式。

疫情期间每年开业超60家 凯里亚德酒店如何逆市破局?

降本增效+多元增收+创新增值 商业模式决定投资结果

除了面向消费者的个性化产品体验,凯里亚德酒店还通过“降本增效、多元化增收、不断创新、强力运营和投资回报”五个方面进行产品升级和落地,全方位的帮助投资人实现盈利。

凯里亚德酒店V3.0含公区单房造价为10.8万元,相比之前V2.0产品造价降低了8%-10%,但在智能化、客户睡眠体验等板块却有了极大提升,国际化的设计风格也进一步提高了酒店档次。针对一些高档物业,品牌也会匹配更高的造价方案。

此外,凯里亚德酒店还通过多元模式创新帮助酒店提升收入。凯里亚德酒店V3.0版本在酒店大堂创新增设酒店新零售岛台“探索生活馆”,打造体验式新零售。同时,推出定制化灵活餐饮模式,主营配套早餐,午晚简餐按需选配,提升酒店餐饮收入。据统计,2021年凯里亚德大餐饮经营增收门店占比56%。其中,凯里亚德广州白云机场店大餐饮平均每月创造营收超60万,综合毛利超40%。此外,凯里亚德品牌还会根据项目所需为投资人进行个性化定制。例如,成都华侨城欢乐谷凯里亚德酒店,地处华侨城购物中心,根据商圈属性在早餐供应之外,开展全日制餐饮经营,取得了不错的营收。由于旁边有欢乐谷主题乐园,凯里亚德品牌还为酒店增设了亲子乐园和亲子主题房,主题房平均溢价超80元。

运营方面,锦江酒店(中国区)创新性地提出了双品牌共同发展的战略,将维也纳国际酒店和凯里亚德酒店两个品牌纳入整合型运营管理体系,实现优势互补。目前,维也纳国际酒店与凯里亚德酒店两个品牌已基本从品牌和管理层面实现整合。维也纳国际酒店成熟管理经验的导入给予了凯里亚德品牌强大的底层支撑,凯里亚德酒店的融入也给原本专业化的运营管理提出了更加国际化和职业化的水平要求,强强联合,运营更有保障。以凯里亚德酒店深圳龙华清湖地铁站店为例,自2022年3月至6月中旬,酒店月度出租率一直保持在104%以上,每间可售房收入(RevPAR)始终保持在320元以上,最高达333元。

作为卢浮酒店集团全球规模最大的品牌和锦江酒店(中国区)的核心品牌,未来,凯里亚德将持续保持高速规模拓展、高标准开业、创新化运营的发展战略,2023年,预计凯里亚德中国市场总规模将突破500家门店。