来天津卫不会吃,等于白来

发布者: hebe5 2017年10月13日 11:27 来源: 中国滞销网

  九河下稍,天子脚下,港口城市,天津卫的人不但热情而且对吃最讲究。来天津旅游,除了听相声感受“哏儿都”的幽默风趣,逛海河欣赏都市夜景,天津卫的各种美食更是不能错过。

  

  你以为天津就只有狗不理包子,十八街麻花,耳朵眼炸糕?那就大错特错,作为一座历史悠久的古城,美食文化更是令人惊叹,上到达官显贵,下到平民百姓,家家户户对食物都极为讲究。大大小小二十余种小吃,遍布大街小巷,偷偷告诉你,老天津卫人都不会去吃那些“大品牌”的,某个转角的小店,也许才是最正宗的味道呦~

  天津卫的俗语讲究“借钱吃海货,不算不会过。”地处渤海港湾,海鲜自然是天津人民桌上的美食,这吃的时节也是非常讲究,阴历八月十五正是河蟹肥的时候,中秋节与家人团圆时,毛豆配河蟹下酒,再配上知味斋的水爆肚: 肚丝鲜嫩、爽口。趁热吃,蘸上酱料,一口咬下去,又脆又嫩,让人回味无穷。

  吃火锅更是诸多的规矩。老天津队的火锅不同于四川重庆的火锅,天津人讲究用烧炭的铜锅,讲葱姜蒜放进锅里,煮到嘟嘟开锅将羊肉片放进锅中,这肉片一定得是现切的,才能保证肉质鲜美,口感极佳。这蘸料也是学问,如果把肉直接放进麻酱中,汤汁会稀释酱料,吃到后来会影响口感,所以要把肉在空碗中,把麻酱淋在肉上,这样一来直到最后一口酱汁的味道都是纯正的。

  说了这么多,你是不是也口水直流,好的小吃在天津实在是数不胜数。什么你都不知道在哪儿?这怕什么,上应用宝下载:天津餐饮美食App。所有你想吃的统统在这里,不论你是美食发烧友还是旅游爱好者在这里,你会发现不一样的天津卫。

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